Enzima pentru descompunerea pectinelor Lallzyme HC 10g

Enzima pentru descompunerea pectinelor Lallzyme HC-pentru tratarea borhoturilor din fructe, a strugurilor albi si rosii!

• Enzima pentru descompunerea pectinelor Lallzyme HC asigura o cantitate mai mare de must
• Faciliteaza extragerea din pielita boabei de strugure
• Imbunatateste capaciatea de presare a strugurilor
• Intensifica culoarea vinului rosu
• Favorizeaza limpezirea vinului
• Scade fenomenul de brumificare la fructelor
• Mentinerea aromelor intense 

Detalii

Enzimele utilizate în timpul scurgerii-presarii ajuta la degradarea peretilor celulari si astfel favorizeaza eliberarea mustului ravac. În acelasi timp se realizeaza si o extractie rapida a substantelor colorante si a taninurilor în cazul vinurilor rosii si o ameliorare a extractiei de arome în cazul strugurilor aromati.

Aplicare

• 1-3g/100kg la struguri albi (inainte de presare sau inainte de limpezirea mustului)
• 2-3g/100kg la struguri negrii (inainte de presare)
• 2-3g/100 kg la borhoturi

1 g de Enzima pentru descompunerea pectinelor Lallzyme HC se amesteca cu 1 dl apa calduta (15-25ºC) si se adauga la borhot/must 

Enzima actioneaza in 30-60 minute dupa adaugare, cu conditia ca temperatura de lucru sa fie peste 8º